Resep Membuat Raspberry Cheesecake Brownies


Resep Memasak - Sebagaimana yang tertera di buku, raspberry-nya lumrah diganti buah berry lain yang sedang musim. Jadi, bagi yang tinggal di Indonesia, jangan takut mengantinya dengan bahan yang lebih mudah ditemukan, yakni stroberi.


Bahan Membuat Raspberry Cheesecake Brownies:


Brownies:
  • 200 g cokelat masak pekat, tim hingga meleleh
  • 200 g mentega tawar
  • 250 g gula bubuk
  • 3 butir telur ayam
  • 110 g tepung terigu serbaguna


Cheesecake:
  • 400 g cream cheese
  • 150 g gula bubuk
  • ½ sdt ekstrak vanilla
  • 2 butir telur ayam


Topping:
  • 300 ml krim kental/heavy cream
  • 100 g gula bubuk
  • 150 g raspberry


Cara Membuat Raspberry Cheesecake Brownies:
  1. Topping: Kocok semua bahan menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga lembut dan raspberry hancur. Simpan di lemari es.
  2. Brownies: Kocok mentega dan gula menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga rata. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
  3. Masukkan tepung dan cokelat leleh, aduk menggunakan spatula karet hingga rata. Sendokkan adonan ke dalam loyang berukuran 33x23x5 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Sisihkan.
  4. Cheesecake: Kocok cream cheese, gula, dan vanilla menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata. Tuang perlahan ke atas adonan brownies.
  5. Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 170 °C hingga matang (± 40 menit). Keluarkan.
  6. Penyelesaian: Setelah cheesecake tidak panas, keluarkan dari loyang. Olesi permukaannya dengan topping. Simpan di lemari es. Sajikan dingin.
Untuk 24 potong kue

REKOMENDASI

Memuat...

BACA JUGA

Loading...
Previous
Next Post »