Resep Memasak Nasi Bakar Hijau

Resep Memasak - Kamu sudah pernah memakan Nasi Bakar Hijau?, pastinya belumkan :). Langsung saja iya bagi kamu yang ingin langsung membuatnya dirumah kamu silahkan kamu simak yang dibawah ini.

Bahan-bahan :

• 750 ml air
• 2 ikat daun sawi ijo, ambil daunnya
• 500 gram beras
• 600 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• daun pisang untuk pembungkus

Isi :

• 2 sendok makan minyak
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 300 gram ayam, potong kecil-kecil
• 150 gram jamur kancing, potong tipis
• 2 ikat daun kemangi

Bumbu Dihaluskan :

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Masakan Nasi Bakar Hijau :

1. Nasi Hijau: rebus air sampai mendidih, masukkan sawi hijau, angkat, blender sampai halus, lalu saring.
2. Campur beras, santan, garam, serai, air daun sawi dan daun salam, masak sampai santan terserap beras.
3. Kukus dalam dandang panas selama 35 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat sisihkan.
4. Isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tambahkan jamur dan kemangi, masak sampai semua bahan matang.
5. Penyelesaian: ambil selembar daun pisang, taruh 150 gr nasi hijau, taruh isi di tengah, tutup dengan nasi hijau. Bungkus bentuk lontong, semat dengan lidi.
6. Bakar nasi di atas bara api sampai matang. 

Share This