Ads Top

Resep Ikan Gurame Terbang dengan Sambal Kecombrang

Resep Memasak - Membuat ikan gurame sangat digemari banyak kalangan. Anda ingin membuat Resep Ikan Gurame Terbang dengan Sambal Kecombrang dirumah?. Silahkan anda simak caranya membuat dibawah ini.

Ikan Gurame Terbang


Bahan-bahan :
  • 400 gr ikan gurame
  • Tepung terigu dan tepung beras secukupnya, perbandingan 1:1
  • Garam secukupnya
  • Air jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng.

Bahan sambal kecombrang :
  • Cabai rawit merah, sesuai selera
  • Cabai keriting, sesuai selera
  • Cabai rawit hijau, sesuai selera
  • Bawang merah, sesuai selera
  • Air perasan jeruk limau
  • Garam
  • Bunga kecombrang

Catatan: Sambal ini dibuat sesuai selera suka pedas atau tidak. Contoh, perbandingannya 1 untuk bawang dan kecombrang, dan 2 untuk cabai.

Cara membuatnya :
  1.  Ikan gurame dibersihkan dan di-fillet dari ekor menuju kepala dan jangan sampai lepas. Lipat sedikit dan tusuk ujung daging sebelah kiri dengan tusuk sate, tusuk ke bagian mata, hingga menyatu dengan daging disisi kanan;
  2.  Bumbui ikannya dengan air lemon dan garam dan diamkan 10 menit agar amisnya hilang;
  3.  Lumuri dengan adonan tepung hingga rata;
  4.  Kemudian goreng ikan hingga tenggelam dalam minyak sampai golden brown.

Cara membuat sambal kecombrang :
  1. Semua bahan diiris tipis, beri garam dan air lemon dan aduk hingga rata.

Penyajian
Sajikan ikan gurame terbang sambal kecombrang dengan nasi hangat.
Powered by Blogger.