BREAKING NEWS

Masakan Indonesia

Tips

Puding

Resep Membuat Es Pisang Ijo Makassar

Resep Memasak - Es pisang ijo, adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.

Resep Membuat Es Pisang Ijo Makasar

Nah,bagi kamu yang ingin mencoba membuat es pisang ijo yang lezat ini, silahkan simak cara membuat es pisang ijo dibawah ini:

Bahan – bahan :
  • 6 buah pisang raja atau kepok yang sudah masak
  • Sirup yang bewarna merah
  • Serutan es balok
  • 80 ml gula pasir
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gram sagu.
  • 10 helai daun pandan
  • 10 helai daun suji
  • 50 gram terigu
  • 200 ml santan
  • Garam secukupnya
Bahan kuah :
  • Tepung beras sebanyak 150 gram.
  • Gula pasir sebanyak 80 gram
  • Daun pandan sebanyak 10 helai


Cara Membuat Es Pisang Ijo :
  1. Kukus semua pisang sampai matang, jika sudah angkat dan sisihkan.
  2. Sekarang, blender daun suji dengan air sebanyak kurang lebih 80 ml sampai benar – benar halus dan tercampur.
  3. Saring air blenderan daun suji tadi, dan sisihkan.
  4. Sekarang, campurkan air blenderan tadi dengan tepung beras, gula pasir, tepung sagu, daun pandan (tidak dicampur juga tidak apa – apa), terigu, santan, dan garam secukupnya, dan aduk – aduk sampai benar – benar rata, dan kalis.
  5. Bentuk adonan tadi membentuk lembaran tipis dan pipih, adonan ini nantinya untuk kulit pisang.
  6. Letakkan pisang yang tadi sudah dikukus diatas lembaran adonan tadi, gulung – gulung pisang sampai tertutup dengan adonan.
  7. Kukus sampai warnanya berubah menjadi kehijauan.

Cara Membuat Kuah Es Pisang Ijo :
  1. Pertama, iris daun pandan yang sudah anda sediakan, dan blender sampai halus.
  2. Saring air blenderan pandan tadi.
  3. Campurkan air saringan tadi dengan gula pasir dan beras sampai tercampur rata – rata.
  4. Aduk – aduk campuran tersebut dengan api yang kecil saja sampai menjadi kental.
  5. Jika sudah kental, angkat dan biarkan sampai dingin.

Cara Menyajikan Es Pisang Ijo :
  1. Ambil pisang yang sudah dibungkus dengan adonan tadi, lalu potong – potong menjadi beberapa bagian dan letakkan dipiring saji.
  2. Tambahkan es serut pada pisang, dan siram dengan bubur (kuah), sirup rose atau cocopandan, serta santannya.
  3. Sajikan.

Resep Kue Bolu Nangka Manis

Resep Memasak - Banyak sekali varian rasa dari kue bolu yang berasal dari buah seperti, bolu strawberry, apel, alpukat, durian dan lain sebagainya. Untuk kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep cara membuat kue bolu dengan bahan dasar buah nangka. Mungkin masih terdengar asing untuk anda yang belum pernah mencicipi kelezatan dari kue bolu nangka ini.

Yuk intip resep kue bolu nangka yang mudah dibuat untuk hidangan spesial seluruh keluarga dibawah ini.


Bahan-bahan:
  • 100 gram tepung terigu
  • 3 butir telur
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh SP
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan mentega, cairkan
  • 100 gram nangka, buang bijinya dan potong kecil-kecil

Cara Membuat Kue Bolu Nangka Manis :
  1. Masukan telur, gula, dan sp dalam wadah dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan kaku.
  2. Masukan terigu ke dalam adonan telur, aduk dengan menggunakan spatula.
  3. Masukkan nangka dan aduk lagi sampai rata.
  4. Tambahkan mentega cair, aduk lagi.
  5. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin.
  6. Masukkan adonan dalam loyang.
  7. Panggang selama kurang lebih selama 30 menit.
  8. Lakukan tes tusuk untuk memastikan cake tersebut sudah matang atau belum.
  9. Angkat, dinginkan, potong-potong dan sajikan.
  10. Voila.
Selamat mencoba membuat kue bolu nangka manis.
 

Resep Sosis Gulung Roti Tawar

Resep Memasak - Roti gulung sosis sangat cocok disajikan ketika sarapan pagi atau bisa juga dijadikan sebagai cemilan yang dapat menemani anda ketika sedang santai. Makanan ini juga sangat mudah untuk kita buat sendiri dirumah.

Kamu ingin buat Sosis Gulung Roti Tawar ini, seperti resep berikut ini.

Resep Sosis Gulung Roti Tawar

Bahan-bahan:
  • 10 buah sosis ayam atau sapi,
  • 10 lembar roti tawar,
  • 2 butir telur,
  • mentega secukupnya, keju cheddar, parut,
  • saus sambal dan saus tomat secukupnya,
  • mayonaise secukupnya,
  • minyak goreng,

Cara Membuat Sosis Gulung Roti Tawar:
  1. Pipihkan lembaran roti tawar dengan roll roti, jika tak ada bisa juga menggunakan gelas.
  2. Oleskan mentega tipis-tipis saja pada roti. Campurkan saus sambal dan tomat sesuai selera. Oleskan pada roti.
  3. Taruh sosis tambahkan dan keju, gulung hingga jadi roll.
  4. Kocok telur lepas, celupkan roll ke dalam telur.
  5. Goreng hingga kecokelatan dengan api sedang, agar matang keseluruhan.

Resep Memasak Nasi Goreng Kari Kambing

Resep Memasak - Nasi Goreng Kambing sudah biasa. Kalau Nasi Goreng Kari Kambing, baru luar biasa! Resep ini citarasanya agak mirip nasi kebuli Timur Tengah, hanya saja tidak menggunakan kismis. Bumbu kari yang meresap mantap ke dalam daging kambing dan nasi, membuat setiap sendoknya kaya rasa yang begitu memanjakan lidah penikmatnya. Membuatnya pun sangat mudah. Yuk, lihat resepnya dibawah ini.

Nasi Goreng Kari Kambing
Nasi Goreng Kari Kambing

Bahan - bahan :
  • 300 gram daging kambing, potong kecil
  • 800 gram nasi putih
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 5 butir bawang merah, cincang
  • 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil
  • 2 batang daun bawang, potong bulat
  • 1 sendok teh kari bubuk
  • 2 sendok makan minyak
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/2 sendok teh lada
  • 1 bungkus Royco sapi
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan kecap pedas Bango
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan
  • Acar ketimun

Cara Membuat Nasi Goreng Kari Kambing :
  1. Tumis daging kambing hingga matang, angkat.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan bawang Bombay, bubuk kari, lada, Royco, daun bawang, garam, daging kambing, kecap lalu masukkan nasi, aduk rata.
  3. Masak hingga bumbu meresap kedalam nasi lalu masukkan nanas.
  4. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng dan tambahan acar ketimun.

Resep Memasak Kue Lapet Khas Batak

Resep Memasak - Kue lampet (dibaca kue lappet), atau sering ditulis lapet, adalah jajanan tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli.

Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang, proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur. Menyusul parutan gula aren atau gula merah, dan air secukupnya. Setelah merata seluruh adonan, kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang, dan proses pembuatan kue ini hampir mirip dengan pembuatan kue ombusombus.


Bahan-bahan :
  • 500 gram beras putih
  • 100 gram tepung beras ketan
  • 200 gram gula pasir
  • 1 butir daging kelapa (diparut halus)
  • ½ kg gula merah
  • Garam secukupnya
  • Air putih secukupnya
  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Cara membuat kue lapet khas batak :

Langkah pertama:
  • Beras putih yang sudah disiapkan dicuci atau dibersihkan terlebih dulu, setelah itu rendam beras putih dalam air secukupnya selama 4-5 jam.
  • Setelah direndam lama, buang air rendaman kemudian tiriskan beras sampai kering atau tidak lengket saat dipegang. Setelat itu giling atau tumbuk beras sampai halus, sisihkan.
  • Gula merah disisir halus untuk bahan isisan.
  • Daun pissang dijemur sampai agak layu.
Langkah kedua:
  • Masukan tepung beras kedalam puring kemudian kukus selama 25 menit.
  • Siapkan sebuah wadah, ayak tepung beras yang sudah dikukus kemudian campurkan dengan tepung beras ketan, gula pasir, parutan kelapa dan air putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Ambil daun pisang secukupnya kemudian masukkan bahan adonan, bentuk menjadi seperti kerucut lalu beri isian tengahnya dengan gula merah, simpan diwadah dan lakukan proses pembentukan adonan sampai selesai.
Langkah ketiga:
  • Setelah semua bahan kue lapet siap, terakhir tata dengan rapi adonan yang sudah dibungkus daun pisang di dandang atau panci kemudian kukus hingga matang dengan sempurna kira-kira selama 30 sampai 40 menit.
  • Setelah itu angkat kemudian sajikan dipiring dan kue lapet khas batak yang enakpun sudah siap untuk dinikmati.

Resep Memasak Ikan Mas Arsik Khas Batak

Resep Memasak - Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya.

Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatera Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum, seperti lengkuas dan serai. Bumbu-bumbu yang dihaluskan dilumuri pada tubuh ikan beberapa saat. Ikan kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan api kecil hingga agak mengering.

Resep Memasak Ikan Aas Arsik Khas Batak
Ikan Aas Arsik Khas Batak

Bahan-bahan :
  • 3 ekor ikan mas segar ( setara dengan 1 kg )
  • 5 batang serai ( memarkan )
  • daun mangkokan 5 lembar daun kemangi 1 genggam
  • jeruk nipis 3 buah ( peras airnya )
  • air bersih secukupnya

Bumbu halus :
  • kemiri 5 butir
  • bawang merah 8 butir
  • bawang putih 4 siung
  • kunyit 5 cm
  • jahe 2 cm
  • asam kandis 2 potong
  • 3 cm lengkuas
  • garam 1 sendok teh
  • penyedap rasa 1/2 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh

Cara Membuat Arsik Ikan Mas :
  1. Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
  2. Diamkan ikan kira-kira selama 5-10 menit.
  3. Lumuri lagi ikan dengan bumbu yang dihaluskan hingga merata.
  4. Ambil wajan lalu dialasi dengan batang serai, daun mangkokan daun kemangi dan asam potong.
  5. Letakkan ikan diatas dedaunan yang sudah menjadi alas wajan.
  6. Beri air secukupnya hingga ikan terendam rata.
  7. Masak diatas api sedang cenderung kecil sambil ditutup bagian atasnya.
  8. Tunggu sampai benar-benar matang dan airnya habis.

Resep Kue Nastar Keju Selai Nanas

Resep Memasak - Kali ini kami akan membagikan salah satu resep kue yaitu kue nastar, mengingat sebentar lagi akan lebaran.

Kue yang satu ini memiliki ciri khas, yaitu selai nanas di dalamnya. Ada juga yang menggunakan selai bluberi, stroberi dan lain sebagainya. Kue ini berbentuk bulat dan biasanya terdapat topping diatasnya, seperti potongan cengkeh atau kismis.

Kue kering yang satu ini selalu ditunggu-tunggu saat Lebaran. Kue Nastar yang berisi selai nanas legit beraroma cengkeh dan kayu manis membuat banyak orang menyukainya. Membuat Nastar ternyata sangat mudah dan bisa Anda praktikkan di rumah. Simak caranya dalam di bawah ini.

Resep Kue Nastar Selai Nanas Aroma Cengkeh dan Kayu Manis

Bahan adonan nastar:
  • 200 gram mentega
  • 2 butir kuning telur
  • 50 gram gula halus
  • 350 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan (sdm)tepung maizena
  • 1/4 sdt vanilla extract

Bahan selai nanas:
  • 1 buah nanas madu, parut halus
  • 125 gram gula pasir
  • 5 butir cengkeh
  • 3 cm atau ruas jari kayu manis

Bahan Olesan kue nastar keju:
  • 1 butir kuning Telur 1 butir
  • 1 sendok makan (sdm) air
  • Keju parut secukupnya untuk taburan di atas nastar

Cara Membuat selai nanas:
  1. Masak nanas parut bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis dengan api kecil.
  2. Terus perhatikan dan masak sampai air menguap dan berubah menjadi selai.

Cara Membuat Kue Nastar Keju:
  1. Kocok dan mixer telur, gula, mentega, hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, sambil di ayak dan aduk sampai rata.
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan isi dengan selai nanas secukupnya.
  4. Siapkan loyang, olesi dengan margarin atau baking paper. Letakkan adonan kue jadi ke atas loyang.
  5. Olesi dengan kocokan kuning telur.
  6. Panggang kue dengan suhu oven 175 derajat celcius.
  7. Tunggu sekitar 15 menit atau sampai kue matang.
  8. Angkat dan dinginkan.

Selamat Mencoba
 

Back To Top
About - Contact - Sitemap - Privacy Policy

mytasteindonesia.com
DMCA.com Protection Status Blog Directory
© 2014 Resep Memasak. Designed by OddThemes
Didukung oleh Ngeblog News