Resep Puding Kacang Hijau Moka
Resep Memasak - Puding Kacang Hijau Moka Spesial ini menjadikan hari anda lembut dan nikmat sehijau kacang ini.
Puding kacang hijau punya rasa manis dan tekstur lembut yang bikin nagih. Dessert ini cocok banget buat dinikmati dingin di siang hari.
Selain enak, puding ini juga menyehatkan karena terbuat dari kacang hijau yang kaya nutrisi.
Bahan-bahan:
- 150 g kacang hijau kering
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 50 g gula pasir
- 100 g gula merah
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 400 ml susu segar
Bahan Saus:
- 250 ml susu moka, siap minum
- 1 kuning telur ayam, kocok
Cara Membuat Puding Kacang Hijau Moka Spesial :
- Rendam kacang hijau hingga mengembang. Tiriskan.
- Rebus dengan daun pandan dan air secukupnya hingga lunak dan airnya tersisa 200 ml.
- Tuang ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
- Tuang ke dalam panci, beri agar-agar dan gula.
- Rebus hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Tuang ke dalam loyang dan dinginkan.
- Saus Moka: Rebus susu hingga panas.
- Ambil sedikti susu panas,aduk dengan telur kocok hingga rata.
- Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar, masak hingga mendidih dan kental.
- Angkat, dinginkan.
- Sajikan Puding Kacang Hijau Moka dengan Saus Moka.