Resep Kue Cucur Pisang
Kue cucur merupakan salah satu jajanan pasar, yang punya ciri khas bentuk bulat dengan pinggiran yang renyah dan bagian tengah yang kenyal. Kue cucur dibuat dari campuran tepung beras, gula merah, dan santan. Dengan tambahan pisang, rasa manisnya menjadi lebih alami dan segar.
Selain enak, kue cucur pisang juga mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Proses memasaknya pun tidak rumit, sehingga siapa saja bisa mencoba membuatnya tanpa perlu keahlian khusus.
Bahan Kue Cucur Pisang :
- 4 buah (300 g) pisang Ambon atau kepok masak pohon
- 150 g tepung terigu
- 50 g tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 50 g gula pasir
- 250 ml air
- Minyak goreng
- Taburan:
- 50 g gula donat
Cara Membuat Kue Cucur Pisang :
- Kupas pisang, haluskan hingga berbutir kasar.
- Campur tepung terigu, tepung beras, garam, baking powder, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin dan kental.
- Masukkan pisang halus, aduk rata.
- Panaskan minyak di atas api sedang.
- Goreng tiap 1 sdm adonan pisang hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Taburi gula donat.
- Sajikan.