Resep Hati Ayam Balado Kecap
Resep hati ampela balado bisa menjadi hidangan yang sempurna untuk menyajikan rasa baru dalam menu makanan kita.
Dalam hal kuliner, ati ampela dapat disulap menjadi hidangan yang luar biasa enak. Salah satu contohnya adalah ati ampela balado. Balado, dengan bumbu pedas dan sedikit asam, dapat menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera dan membangkitkan selera makan kita.
Resep ati ampela balado bisa menjadi hidangan yang sempurna untuk menyajikan rasa baru dalam menu makanan kita. Kita bisa menikmatinya sebagai hidangan utama dengan nasi hangat, atau sebagai hidangan pendamping di meja makan bersama lauk lainnya. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit asam akan membangkitkan selera makan kita dan memberikan variasi dalam cita rasa hidangan kita sehari-hari.
Bahan-bahan Hati Ayam Balado Kecap :
- 10 buah hati ayam, potong 2 bagian
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat merah
Cara membuat Hati Ayam Balado Kecap:
- Lumuri hati ayam dengan 2 sendok makan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
- Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan hati ayam. Aduk perlahan sampai berubah warna.
- Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang,meresap dan kuahnya kental.